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黄焖鸭的做法是什么

更新时间:2024-05-22 16:27:21

1、将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片,蒜去皮,葱洗净切段。

2、锅内放水,姜片。鸭子,开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。

3、高压锅内放水,放姜,葱,大料,鸭子压30分钟。

4、鸭子放凉后切成小块。

5、锅置火上,放油,油温3成热时放入,姜,蒜,葱,爆香。放入鸭子,盐,煸3--4分钟。放米酒。生抽,老抽,鸡精,水,焖4分钟左右,放蚝油,白糖,香油勾芡汁出锅。